Da 150 anni i Piemontesi curano il raffreddore e combattono il freddo con il vin brulè


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Ingredienti: mezzo litro di Barolo, 50 g di zucchero, 3 g di cannella intera, 3 g di chiodi di garofano, 3 g di macis, 3 g di coriandolo, 3 grani di pepe nero, la scorza di mezzo limone, una foglia di alloro, un pizzico di cardamomo, un pezzo di bastoncino di vaniglia o un pizzico di vanillina, una foglia di salvia, un rametto di rosmarino.

Preparazione: versate in un pentolino il Barolo e metteteci tutti gli altri ingredienti: portate a ebollizione e fate bollire per sei o sette minuti. Filtrate il liquore e servitelo bollente in tazza.

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Inserito il 4 Novembre 2011.
nella categoria Il gusto, News
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