Tag: gusto
Lasagnetta al grano saraceno
Rivisitazione gustosa e più leggera di un classico della cucina italiana: le lasagne! La zucca e gli spinaci sono veri e propri concentrati di vitamine…
Tutto quello che dovete sapere sul Filetto Wellington
Questo filetto dedicato al Duca di Wellington, artefice della sconfitta di Napoleone a Waterloo, è un piatto classico, un tempo sempre presente nelle cene di…
A Natale vi proponiamo “Cupola di gamberoni allo specchio”
Una gustosa insalata russa risulta sempre apprezzata nel periodo natalizio, soprattutto se valorizzata da sapidi gamberoni. La preparazione di questa ricetta classica, dalle origini controverse, è…
MammaRosa. Rotolo delizia con broccoli e salmone
Ingredienti x 4 persone Per la crepe: 4 uova – 6 cucchiai di farina – 150ml latte – 1 cucchiaio di burro fuso. Per ripieno:…
MammaRosa. Tranci di rana pescatrice con pomodori e patate
Ingredienti x4 persone 8 tranci di rana pescatrice (800 , 900 gr circa)- Un porro – 6 /8 pomodorini – 4 patate medie – Una…
MammaRosa. Tartare di tonno su letto di finocchi e sesamo
Finalmente siamo riusciti a convincere MammaRosa a pubblicare le sue ricette in questa rubrica. Una cuoca eccezionale che con estrema semplicità elabora piatti straordinari, alla…
Il Mercato del tartufo bianco d’Alba
Dal 12 ottobre al 17 novembre, ad Alba, Cortile della Maddalena, nelle giornate di Sabato e Domenica, dalle 9h00 alle 20h00, si terrà la Fiera del…
Amatrice festeggia la sua famosa pasta
Italia. Sabato 31 e domenica 1 settembre ad Amatrice in provincia di Rieti si festeggia la famosa pasta all’amatriciana. E’ nota in tutto il mondo…
Paxos, un paradiso per pochi
E’ un paradiso fatto da ulivi, giardini di limoni, fichi d’india e felci, nel cuore dello Jonio, di fronte a Corfù. Paxos, dal greco petraia,…
In vacanza… scelgo io il Ristorante. Sesta parte
Approfondimento di alcune regole professionali e dei particolari a cui prestare attenzione per la scelta e la valutazione di un ristorante. Presentazione dei piatti…
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